在2015年(nián )(🥇)1月(📒)，米其(🍩)林双星荣誉与餐饮业界公认(🤴)全世(🎺)界排名第一，丹(dān )麦(mài )哥本(🔬)哈根的「诺玛」(Noma)餐(cān )厅，在其神厨(chú )雷(🖲)尼瑞哲匹(🔸) (René Rezepi)大(dà )胆尝(cháng )(🏐)试之下，暂时关闭5周(😚)，全体人马移师东京，在低调奢华的文华东方酒店，首度(🌚)将东亚(yà )饮食美学(xué )，与诺玛经典之「在地有(yǒu )机(🙂)」料理(lǐ )哲(🐑)学(xué )，做了一次(🙄)天(tiān )人合一(yī )的完(⛓)美尝(cháng )(⏰)试(🈴)。
　(🔔)　身为美(měi )国(guó )时代杂志 (Time Magazine) 尊为全球(🏉)最具(jù )影响力之(zhī )餐饮界(😊)人物(➡)之一，神厨雷(👪)尼以北欧严谨专注但(📟)直言(yán )不谓(🔈)的性(🙎)格著称(chēng )(🐡)。他点头允许荷兰(lán )(📛)裔美食电影(yǐng )导演Maurice Dekkers独家(jiā )纪(🖍)录这一段在异乡(xiāng )炉灶重启的过程。在(zài )他与团队人(🔪)员(yuán )跌撞摸索的过程(chéng )中，如何将日本纯朴新(🍹)鲜(xiān )的在地食材(cái )，透过(👅)诺(nuò )(🈳)玛(mǎ )经典(diǎn )之极简精(🈂)緻料(liào )理烹饪，最后呈(⛅)现在14道风格(🛌)多(🍾)元(yuán )，华丽(lì )明豔(yàn )餐点裡，打造出东(dōng )西合璧(⛎)的(de )(🏖)平衡(héng )与美味。
　　(🏁)「神厨东(dōng )京壮游(🤠)记(jì )」运用(yòng )了细腻(🐼)但流畅(🥈)的手法(🌲)，轻(qīng )鬆却不戏谑(🦄)的(de )角度，生动捕捉(🚔)住(🧔)这(🌮)段(duàn )奇(qí )妙的美食盛宴之(zhī )旅(🃏)...